Delicioso arroz caldoso con gambas y calamares: una receta irresistible que combina los sabores deliciosos del arroz, las gambas y los calamares. Este plato tradicionalmente español es conocido por su textura cremosa y su sabor intenso. El arroz caldoso con gambas y calamares es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como parte de una comida familiar. Prepárate para deleitar tu paladar con esta receta que te transportará a las costas mediterráneas con cada bocado.
Saborea la exquisitez del arroz caldoso con gambas y calamares
- 300 gramos de arroz
- 250 gramos de gambas
- 200 gramos de calamares
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 litro de caldo de pescado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Delicioso arroz caldoso con gambas y calamares: ¡una guía paso a paso para sorprender a tus invitados!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar arroz caldoso con gambas y calamares:
1. Prepara todos los ingredientes:
– 250 gramos de gambas
– 250 gramos de calamares
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 200 gramos de arroz
– 1 litro de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar
2. Limpia las gambas y los calamares. Pela las gambas dejando solo la cola y reserva los cuerpos. Corta los calamares en aros.
3. En una paellera o cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade el pimiento rojo picado y el tomate rallado. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
5. Agrega los calamares y las gambas a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que los mariscos estén casi cocidos.
6. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores de los ingredientes. Cocina durante un par de minutos para que el arroz se tueste ligeramente.
7. Vierte el caldo de pescado caliente sobre el arroz y los mariscos. Ajusta el fuego a medio-alto y deja que hierva.
8. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
9. Prueba el arroz y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
10. Retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más.
11. Sirve el arroz caldoso en platos individuales, decorando con perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de este delicioso arroz caldoso con gambas y calamares!
