Delicioso arroz de tamboril: una receta irresistible

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El arroz de tamboril es un plato tradicional y exquisito que se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía. Su irresistible sabor y su textura única lo convierten en una opción perfecta para sorprender a tus comensales. En esta ocasión, te presentamos una receta que te enseñará a preparar este delicioso plato de manera sencilla y rápida. ¡No podrás resistirte a probarlo!

Delicioso arroz de tamboril: una explosión de sabores marinos en tu paladar

  • 500 gramos de arroz
  • 1 kilogramo de tamboril
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Pasos para preparar un delicioso arroz de tamboril: ¡sabor marinero en tu plato!

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar arroz de tamboril:

1. Prepara todos los ingredientes necesarios: 500 gramos de tamboril (rape), 2 tazas de arroz, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 tomate maduro, 1 hoja de laurel, 1 ramita de perejil, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y aceite de oliva.

2. Limpia y trocea el tamboril en pedazos medianos. Resérvalo.

3. En una paellera o una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Sofríe durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

4. Añade el tomate rallado y cocina durante unos minutos más, hasta que el tomate se haya cocinado y haya soltado su jugo.

5. Agrega el tamboril troceado a la cazuela y mezcla bien con las verduras. Cocina durante unos minutos hasta que el pescado se haya dorado ligeramente.

6. Añade el pimentón dulce y remueve para que se mezcle con los ingredientes de la cazuela. Cocina durante un minuto más para que el pimentón se cocine y suelte su sabor.

7. Agrega el arroz a la cazuela y remueve bien para que se impregne de todos los sabores. Cocina durante un par de minutos para que el arroz se selle ligeramente.

8. Añade agua caliente a la cazuela en proporción 2:1 (dos partes de agua por cada parte de arroz). Añade también la hoja de laurel y el perejil picado. Remueve bien y lleva la cazuela a ebullición.

9. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Si ves que el arroz se seca demasiado durante la cocción, puedes añadir un poco más de agua caliente.

10. Una vez que el arroz esté listo, retira la cazuela del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y el arroz quede más jugoso.

11. Sirve el arroz de tamboril caliente, espolvoreado con un poco de perejil picado por encima. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas rodajas de limón para añadir un toque de acidez.

¡Disfruta de tu delicioso arroz de tamboril!

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