Deliciosos canelones de setas: una receta irresistible

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Deliciosos canelones de setas: una receta irresistible que combina la suavidad de los canelones con el exquisito sabor de las setas. Los canelones de setas son una opción perfecta para aquellos amantes de la cocina vegetariana o simplemente para aquellos que deseen disfrutar de una alternativa llena de sabor. Con una textura cremosa y un relleno aromático, estos canelones se convertirán en el plato estrella de tus comidas. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con una propuesta culinaria irresistible.

Deliciosos Canelones de Setas: Un Festín para el Paladar

  • 12 láminas de pasta para canelones
  • 500g de setas (puedes utilizar champiñones, boletus o cualquier tipo de seta de tu preferencia)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 200ml de nata para cocinar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

¡Descubre cómo preparar unos deliciosos canelones de setas en simples pasos!

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar canelones de setas:

1. Preparar los ingredientes:
– 250g de setas frescas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 200g de queso ricotta
– 100g de queso parmesano rallado
– 12 láminas de pasta para canelones
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Salsa bechamel (opcional)

2. Lavar y picar las setas en trozos pequeños.

3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.

4. Añadir las setas picadas a la sartén y cocinar durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas y hayan liberado su líquido. Remover ocasionalmente.

5. Retirar del fuego y dejar que las setas se enfríen un poco.

6. En un bol grande, mezclar las setas con el queso ricotta y el queso parmesano rallado. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

7. Precalentar el horno a 180°C.

8. En una olla grande, hervir agua con sal suficiente para cocinar las láminas de pasta para canelones. Cocinar las láminas según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción.

9. Rellenar cada lámina de pasta con la mezcla de setas y queso. Enrollar las láminas y colocar los canelones en una fuente apta para horno.

10. Si deseas, cubrir los canelones con salsa bechamel y espolvorear más queso parmesano rallado por encima.

11. Hornear los canelones durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

12. Servir los canelones de setas calientes y disfrutar de este delicioso plato.

¡Buen provecho!

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