Si estás buscando sorprender a todos en la mesa con una deliciosa y elegante opción culinaria, entonces no puedes dejar de cocinar dorada. Este pescado de sabor suave y textura firme es perfecto para crear platillos que cautivarán a todos los comensales. En este artículo, te ofrecemos una selección de recetas irresistibles que te permitirán sacar el máximo provecho de la dorada en la cocina. Desde preparaciones al horno hasta opciones a la parrilla, descubrirás cómo resaltar el exquisito sabor de este pescado y convertirlo en el protagonista indiscutible de tus platos. ¡Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable con estas deliciosas recetas para cocinar dorada!
Descubre los irresistibles ingredientes para cocinar una deliciosa dorada
- 1 dorada fresca de aproximadamente 1 kg
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate mediano
- 1 vaso de vino blanco
¡Descubre cómo cocinar una deliciosa dorada con esta guía paso a paso!
Aquí tienes una guía paso a paso para cocinar dorada:
1. Preparar los ingredientes:
- Dorada entera
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Limón en rodajas
- Tomillo fresco
2. Lavar y secar la dorada:
- Enjuaga la dorada bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
- Sécala con papel de cocina para evitar que salpique al cocinarla.
3. Hacer cortes diagonales en la piel de la dorada:
- Haz cortes diagonales en ambos lados de la dorada con un cuchillo afilado.
- Esto ayudará a que la dorada se cocine de manera uniforme y permitirá que los sabores se infiltren en la carne.
4. Sazonar la dorada:
- Esparce sal y pimienta al gusto por ambos lados de la dorada.
- Asegúrate de sazonar también en los cortes de la piel.
5. Calentar el horno:
- Prepara el horno a 200°C (390°F) para precalentarlo mientras preparas la dorada.
6. Cocinar la dorada:
- En una sartén grande apta para horno, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Coloca la dorada en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada.
- Agrega rodajas de limón y tomillo fresco en la sartén para darle sabor adicional.
7. Terminar de cocinar en el horno:
- Transfiere la sartén al horno precalentado y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que la dorada esté completamente cocida.
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la dorada, asegúrate de que esté opaca y se desprenda fácilmente con un tenedor.
8. Servir la dorada:
- Retira la dorada del horno y sírvela caliente.
- Puedes decorar con rodajas de limón adicionales y hojas de tomillo fresco.
¡Disfruta de tu dorada cocinada!