Si estás buscando aprender cómo cocinar carrillada de cerdo de manera deliciosa y fácil, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos cómo dominar la preparación de este exquisito plato en solo 4 pasos. La carrillada de cerdo es una opción perfecta para aquellos que buscan una carne tierna y jugosa, llena de sabor. Con nuestra guía, podrás sorprender a tus invitados con una receta irresistible. Sigue leyendo y descubre los secretos para convertirte en un experto en la cocina de la carrillada de cerdo. ¡Comencemos!
Deliciosos secretos para cocinar la mejor carrillada de cerdo
- 1 kilogramo de carrillada de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¡Delicia carnívora! Descubre la guía definitiva para cocinar la suculenta carrillada de cerdo
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar carrillada de cerdo:
1. Preparar los ingredientes:
- 1 kg de carrillada de cerdo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso de vino tinto
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
2. Limpiar y cortar las verduras:
- Pelar y picar las cebollas en juliana
- Pelar y picar los ajos finamente
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas
- Lavar, quitar las semillas y cortar el pimiento rojo en tiras
3. Dorar las carrilladas:
- En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto
- Sellar las carrilladas por ambos lados hasta que estén doradas
4. Sofreír las verduras:
- Añadir las cebollas picadas y los ajos a la cazuela
- Cocinar hasta que las cebollas estén transparentes
- Agregar las zanahorias y el pimiento rojo
- Sofreír durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas
5. Añadir líquidos y condimentos:
- Verter el vino tinto en la cazuela y dejar que se reduzca durante unos minutos
- Agregar suficiente caldo de carne para cubrir las carrilladas
- Sazonar con sal y pimienta al gusto
6. Cocinar a fuego lento:
- Tapar la cazuela y reducir el fuego a bajo
- Cocinar durante aproximadamente 2 horas o hasta que las carrilladas estén tiernas
- Remover de vez en cuando y agregar más caldo si es necesario
7. Servir:
- Retirar las carrilladas de la cazuela y cortar en rodajas
- Colocar las rodajas en un plato y servir con la salsa de la cazuela
- Acompañar con patatas fritas, arroz o puré de patatas, si lo deseas
¡Disfruta de tu deliciosa carrillada de cerdo!