Saborea el exquisito congrio en salsa: una delicia para el paladar

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Congrio en salsa es una delicia culinaria que no puedes dejar de probar. El congrio, un pescado de carne blanca y textura suave, se transforma en un plato exquisito al ser cocinado en una salsa especial. Esta preparación resalta el sabor natural del congrio y lo combina con ingredientes cuidadosamente seleccionados para crear una experiencia única en el paladar. Si eres amante de los sabores intensos y los platos gourmet, no puedes perderte la oportunidad de saborear el exquisito congrio en salsa. Prepárate para disfrutar de una auténtica delicia gastronómica.

Delicioso congrio en salsa: una explosión de sabores en tu paladar

  • 500 gramos de filete de congrio
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Saborea el exquisito congrio en salsa con esta sencilla guía de preparación

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar congrio en salsa:

1. Primero, limpia y corta el congrio en filetes del tamaño deseado.
2. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, sal y pimienta. Marina los filetes de congrio en esta mezcla durante 15 minutos.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Agrega los filetes de congrio marinados a la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente.
6. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
7. Añade el vino blanco a la sartén y deja que se reduzca a la mitad.
8. Agrega el caldo de pescado y el tomate triturado a la sartén. Deja que hierva.
9. Reduce el fuego a medio-bajo y añade los filetes de congrio nuevamente a la sartén. Cocina por unos 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
10. Agrega el perejil picado y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
11. Sirve el congrio en salsa caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas.

¡Disfruta de tu delicioso congrio en salsa!

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