Deliciosas croquetas de brócoli: Si estás buscando una manera saludable y deliciosa de incorporar más vegetales a tu dieta, las croquetas de brócoli son la opción perfecta. Estas pequeñas delicias son ideales para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento en cualquier comida. El brócoli, rico en nutrientes esenciales y beneficioso para la salud, se convierte en el ingrediente estrella de esta receta. Aprende cómo preparar estas exquisitas croquetas de brócoli y deleita a tu paladar con su sabor único y saludable.
Deliciosas croquetas de brócoli: una opción saludable y sabrosa
- 1 brócoli grande
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
¡Deliciosas croquetas de brócoli! Descubre cómo prepararlas paso a paso
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar croquetas de brócoli:
1. Cocina el brócoli: Lava y corta el brócoli en floretes pequeños. Luego, colócalos en una olla con agua hirviendo y sal durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escúrrelos bien y déjalos enfriar.
2. Tritura el brócoli: Una vez que el brócoli esté frío, tritúralo bien con un tenedor o colócalo en un procesador de alimentos para obtener una mezcla suave. Asegúrate de que no queden trozos grandes.
3. Sofríe la cebolla y el ajo: En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla el brócoli triturado, la cebolla y el ajo sofritos, el pan rallado, el queso rallado, los huevos batidos, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
5. Forma las croquetas: Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la masa de brócoli y dales forma de croquetas. Puedes hacerlas redondas u ovaladas, dependiendo de tus preferencias.
6. Rebózalas: Pasa cada croqueta por pan rallado para cubrirlas completamente. Presiona suavemente para asegurarte de que el pan rallado se adhiera bien.
7. Fríe las croquetas: En una sartén grande, calienta abundante aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las croquetas de brócoli y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve y disfruta: Las croquetas de brócoli están listas para ser servidas. Puedes acompañarlas con salsa de yogur, salsa de tomate o cualquier otra salsa de tu elección. También puedes servirlas como guarnición o como plato principal junto a una ensalada fresca.
¡Disfruta de tus deliciosas croquetas de brócoli!