Deliciosas croquetas de calamares en su tinta: una receta irresistible que seguramente conquistará tu paladar. Las croquetas de calamares en su tinta son un plato típico de la gastronomía mediterránea que se caracteriza por su exquisito sabor y su textura cremosa. Esta receta, que combina los sabores intensos de los calamares con la suavidad de la bechamel, es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. La tinta de los calamares le aporta un toque especial y distinguido a estas croquetas, convirtiéndolas en un bocado único y delicioso. Si eres amante de los frutos del mar y te encanta probar nuevas recetas, no puedes dejar de probar estas croquetas de calamares en su tinta. ¡Te aseguramos que te enamorarán desde el primer bocado!
Deliciosas croquetas de calamares en su tinta: ¡un sabor marino irresistible en cada bocado!
- 500 gramos de calamares frescos
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/2 taza de tinta de calamar
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- Sal y pimienta al gusto
Deliciosas croquetas de calamares en su tinta: ¡sorprende a todos con esta receta fácil y sabrosa!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar croquetas de calamares en su tinta:
1. Preparar los ingredientes:
– 500 gramos de calamares frescos
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 500 ml de caldo de pescado
– 2 sobres de tinta de calamar
– Sal y pimienta al gusto
– Pan rallado
– Aceite para freír
2. Limpiar y trocear los calamares en pequeños trozos. Reservar.
3. Picar finamente la cebolla y los ajos.
4. En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén tiernos y dorados.
5. Agregar los calamares troceados a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
6. En un bol aparte, disolver los sobres de tinta de calamar en el caldo de pescado. Añadir esta mezcla a la sartén con los calamares.
7. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se integren. Remover ocasionalmente.
8. Añadir la harina a la sartén y mezclar bien hasta obtener una masa espesa y homogénea.
9. Cocinar la masa durante unos minutos más para que la harina se cueza.
10. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar la mezcla.
11. Una vez que la mezcla esté fría, formar pequeñas croquetas con las manos.
12. En un plato hondo, colocar el pan rallado. Pasar cada croqueta por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
13. Calentar suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
14. Freír las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
15. Retirar las croquetas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
16. Servir las croquetas de calamares en su tinta calientes como aperitivo o plato principal.
¡Disfruta de tus deliciosas croquetas de calamares en su tinta!
