Deliciosa empanada de maíz: Una receta irresistible que combina la suavidad y el sabor único del maíz en una exquisita masa rellena. Si eres amante de las empanadas y deseas probar una versión diferente y llena de sabor, la empanada de maíz es la opción perfecta para ti. Esta variante de la clásica empanada se destaca por su masa elaborada a base de harina de maíz, que le aporta una textura suave y un aroma inconfundible. Además, su relleno puede ser tan variado como tu imaginación lo permita: desde carne, pollo, queso, hasta verduras y pescado. Sin duda, la empanada de maíz es una deliciosa alternativa que no puedes dejar de probar.
¡Deliciosa empanada de maíz: una explosión de sabor en cada bocado!
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de carne de res molida
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Deliciosas empanadas de maíz: la guía perfecta para sorprender con un clásico irresistible
Aquí tienes una pequeña guía paso a paso para elaborar empanadas de maíz:
1. Preparación de la masa:
– En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y el azúcar.
– Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una textura arenosa.
– Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta formar una masa suave y manejable.
– Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
2. Preparación del relleno:
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
– Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida y dorada.
– Agrega los tomates picados, el pimiento rojo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos más.
– Retira la sartén del fuego y agrega las aceitunas y las pasas. Mezcla bien y deja enfriar.
3. Armado de las empanadas:
– Toma porciones de masa y forma pequeñas bolas del tamaño de una pelota de ping-pong.
– En una superficie enharinada, aplasta cada bola de masa con un rodillo hasta obtener un círculo delgado.
– Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
– Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con los dedos para sellar la empanada.
– Si lo deseas, puedes usar un tenedor para hacer un diseño decorativo en los bordes.
4. Cocción de las empanadas:
– Precalienta el horno a 180°C.
– Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de horno.
– Pinta las empanadas con huevo batido para que queden doradas y brillantes.
– Hornea las empanadas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Servir y disfrutar:
– Retira las empanadas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir.
– Puedes acompañar las empanadas con una salsa de tu elección, como salsa de ají, guacamole o salsa de tomate.
– ¡Disfruta de tus deliciosas empanadas de maíz!
