¡Bienvenidos a un delicioso viaje culinario con la auténtica receta italiana de espaguetis a la carbonara! Si eres amante de la cocina italiana y buscas probar un plato tradicional lleno de sabor, no puedes perderte esta exquisita receta. Los espaguetis a la carbonara son un clásico de la gastronomía italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Con su combinación perfecta de ingredientes y su cremosa salsa, estos espaguetis son un verdadero manjar para el paladar. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única con esta receta italiana que te transportará directamente a las calles de Roma. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar los auténticos espaguetis a la carbonara siguiendo la receta italiana!
Deliciosos espaguetis a la carbonara: la receta italiana que no puedes dejar de probar
- 250 gramos de espaguetis
- 150 gramos de panceta o bacon
- 3 yemas de huevo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
¡Deliciosos espaguetis a la carbonara: la auténtica receta italiana en 5 simples pasos!
- Cocina los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Mientras tanto, en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el tocino picado y cocina hasta que esté crujiente.
- Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
- En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo, el queso parmesano rallado y la pimienta negra molida.
- Escurre los espaguetis y reserva un poco del agua de cocción.
- Agrega los espaguetis a la sartén con el tocino y mezcla bien.
- Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla de huevo y queso sobre los espaguetis.
- Revuelve rápidamente para que la salsa se espese y cubra los espaguetis.
- Agrega un poco del agua de cocción reservada si la salsa está muy espesa.
- Sirve los espaguetis a la carbonara inmediatamente y espolvorea con más queso parmesano si lo deseas.
