Fideuá de calamares: una deliciosa explosión de sabores mediterráneos

Fideuá con calamares: una exquisita combinación de sabores mediterráneos que deleitará tu paladar. La fideuá, un platillo típico de la gastronomía española, se caracteriza por utilizar fideos en lugar de arroz como base. En esta versión, los calamares añaden un toque marino y jugoso que eleva aún más su sabor. Imagina la textura crujiente de los fideos dorados en un suculento caldo de pescado, junto con los tiernos calamares que se deshacen en tu boca. ¡Una auténtica explosión de sabores que te transportará directamente a las costas del Mediterráneo!

Deliciosa Fideuá con Calamares: Un Festín de Sabores Mediterráneos

¡Deliciosa Fideuá de Calamares en 5 Pasos!

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar fideuá con calamares:

1. Calienta aceite de oliva en una paellera o sartén grande.
2. Añade los calamares cortados en trozos pequeños y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
3. Retira los calamares de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en tiras. Cocina hasta que estén tiernos.
5. Añade el ajo picado y cocínalo durante 1 minuto más.
6. Agrega el tomate rallado y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que se haya reducido y espesado.
7. Añade el pimentón y remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
8. Agrega el fideo y remueve para que se impregne en la salsa.
9. Vierte el caldo de pescado caliente en la sartén y remueve para distribuirlo de manera uniforme.
10. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
11. Añade los calamares reservados y los guisantes a la sartén.
12. Continúa cocinando durante otros 5-10 minutos, hasta que los fideos estén tiernos y el caldo se haya absorbido.
13. Retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
14. Si lo deseas, decora con perejil picado y rodajas de limón antes de disfrutar de tu fideuá con calamares.

¡Buen provecho!