La fideuá con sepia y gambas es una exquisita combinación de sabores que ha sido cuidadosamente creada para deleitar nuestros paladares. Este plato, conocido como fideuá, destaca por su base de fideos finos y suculentos trozos de sepia y gambas. La fideuá con sepia y gambas se ha convertido en un clásico de la gastronomía mediterránea, donde cada ingrediente se fusiona en armonía para crear una experiencia culinaria única. Descubre cómo cada bocado de esta deliciosa fusión de sabores te transporta a las costas del Mediterráneo.
Delicioso plato de fideuá con sepia y gambas: el sabor del mar en cada bocado
- 200 gramos de fideos de fideuá
- 300 gramos de sepia fresca
- 250 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elabora una deliciosa fideuá con sepia y gambas en simples pasos
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar una deliciosa fideuá con sepia y gambas:
1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes que necesitarás: fideos para fideuá, sepia, gambas peladas, pimiento rojo, tomate maduro, cebolla, ajo, caldo de pescado, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado.
2. En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la sepia troceada y las gambas peladas, y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y resérvalas.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla picada, el pimiento rojo en tiras y el ajo picado. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Añade el tomate picado y cocina a fuego medio-bajo hasta que se haya reducido y esté bien cocido.
5. Añade los fideos para fideuá a la sartén y remueve bien para que se impregnen de los sabores. Deja que los fideos se tuesten ligeramente durante unos minutos.
6. Vierte el caldo de pescado caliente en la sartén, suficiente para cubrir los fideos por completo. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente para que los fideos se cocinen de manera uniforme.
8. Pasados los 10-15 minutos, añade la sepia y las gambas reservadas a la sartén. Remueve suavemente para incorporarlos a la fideuá.
9. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante otros 5-10 minutos, o hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya absorbido.
10. Retira la fideuá del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
11. Espolvorea el perejil picado por encima como decoración y para dar un toque fresco.
¡Disfruta de tu deliciosa fideuá con sepia y gambas!
