El hornazo de Salamanca es un manjar tradicional que no puedes dejar de comprar cuando visitas esta hermosa ciudad española. El hornazo salamanca comprar es una experiencia culinaria única que combina sabores auténticos y tradicionales de la región. Este delicioso producto se ha convertido en todo un símbolo de la gastronomía salmantina, y su elaboración se remonta a siglos atrás. Si estás buscando probar algo verdaderamente especial durante tu visita, no puedes perderte la oportunidad de degustar un hornazo de Salamanca. ¡Te garantizamos que será una experiencia inolvidable!
¡Descubre los irresistibles ingredientes del auténtico hornazo de Salamanca!
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de manteca de cerdo
- 200 gramos de lomo de cerdo
- 200 gramos de chorizo
- 200 gramos de jamón serrano
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Sal al gusto
Descubre cómo elaborar el auténtico hornazo salmantino en casa
Aquí tienes una pequeña guía paso a paso para elaborar un hornazo salmantino:
1. Preparar la masa:
– Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol grande.
– Añade el aceite y el agua caliente poco a poco, mientras amasas la masa.
– Amasa durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
– Deja reposar la masa durante aproximadamente una hora, cubierta con un paño húmedo.
2. Preparar el relleno:
– En un bol, mezcla la carne de cerdo picada, el chorizo picado, el lomo de cerdo picado, el jamón picado, los huevos duros picados y la sal.
– Añade el pimentón y el orégano, y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Armar el hornazo:
– Divide la masa en dos partes iguales y estíralas con un rodillo hasta obtener dos círculos del mismo tamaño.
– Coloca uno de los círculos de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
– Extiende el relleno sobre la masa, dejando un borde de unos 2 cm.
– Cubre con el segundo círculo de masa y sella los bordes, presionando con los dedos.
– Haz unos cortes en la parte superior para que el vapor pueda escapar durante la cocción.
– Puedes decorar la parte superior del hornazo con tiras de masa entrelazadas si lo deseas.
4. Horneado:
– Precalienta el horno a 180°C.
– Hornea el hornazo durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado y la masa esté cocida.
5. Servir:
– Deja enfriar el hornazo antes de cortarlo en porciones.
– Puedes disfrutarlo tanto caliente como frío.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso hornazo salmantino casero.
