Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, no busques más. La merluza al horno con salsa es la opción perfecta para sorprender en la cocina. Esta receta combina a la perfección la suavidad y sabor de la merluza con una irresistible salsa que realzará su sabor. Con tan solo unos pocos ingredientes y un simple paso a paso, podrás crear un plato que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Anímate a probar esta exquisita receta de merluza al horno con salsa y sorprende a tus comensales en tu próxima reunión!
Deliciosa merluza al horno bañada en una exquisita salsa casera
- 2 filetes de merluza
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- 150 ml de vino blanco
- 150 ml de caldo de pescado
- Perejil fresco picado para decorar
Paso a paso: Deliciosa merluza al horno con salsa
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar merluza al horno con salsa:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca los filetes de merluza.
3. Coloca los filetes en una bandeja para horno previamente engrasada.
4. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre los filetes de merluza.
5. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo picado.
6. Vierte la mezcla de limón y aceite sobre los filetes de merluza.
7. Añade también las hierbas aromáticas (como el perejil o el tomillo) sobre los filetes.
8. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado.
9. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté bien cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
10. Mientras la merluza se hornea, prepara la salsa. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
11. Agrega la harina y revuelve constantemente hasta que se forme una pasta suave.
12. Gradualmente, añade la leche mientras sigues revolviendo para evitar grumos.
13. Cocina la salsa a fuego lento hasta que espese ligeramente.
14. Agrega el queso rallado y remueve hasta que se derrita completamente.
15. Añade sal y pimienta al gusto.
16. Retira los filetes de merluza del horno y sirve con la salsa caliente por encima.
17. Puedes decorar el plato con unas ramitas de perejil fresco antes de servir.
¡Disfruta de tu deliciosa merluza al horno con salsa!