Pastel de berenjenas receta: Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados, no busques más. Aquí te presentamos la mejor receta de pastel de berenjenas, una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un platillo lleno de sabor y nutrientes. Descubre cómo combinar la versatilidad de las berenjenas con ingredientes frescos y sabrosos, creando así un pastel que se convertirá en el favorito de todos. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta irresistible receta.
Delicioso pastel de berenjenas: una receta irresistible
- 3 berenjenas grandes
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca
¡Delicioso pastel de berenjenas: la guía definitiva para prepararlo en casa!
Aquí tienes la guía paso a paso para elaborar un delicioso pastel de berenjenas:
1. Lava y pela las berenjenas, luego córtalas en rodajas finas.
2. Espolvorea sal sobre las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante 30 minutos para que suelten el exceso de agua y amargor. Luego enjuágalas y sécalas bien.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade las rodajas de berenjena. Cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas de la sartén y déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y translúcidos.
6. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Condimenta con sal, pimienta y tus especias favoritas.
7. Agrega la salsa de tomate a la sartén y cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
8. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena en el fondo. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne y salsa de tomate.
9. Repite el proceso de capas hasta que se acaben los ingredientes, finalizando con una capa de rodajas de berenjena en la parte superior.
10. Espolvorea queso rallado sobre la capa final de berenjenas.
11. Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
12. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
13. Una vez hecho, retira el pastel de berenjenas del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
14. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de berenjenas! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o arroz blanco.
