Delicioso Pollo Asado en Pamplona: La Receta Perfecta para Saborear
Si eres amante del pollo asado, no puedes perderte la oportunidad de probar el exquisito pollo asado de Pamplona. Con su sabor único y jugoso, este plato se ha convertido en una verdadera especialidad de la región. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un pollo asado en Pamplona de manera perfecta, para que puedas disfrutar de todo su sabor y textura crujiente. ¡Prepárate para saborear un bocado irresistible!
¡Descubre los secretos del delicioso pollo asado Pamplona!
- 1 pollo entero de aproximadamente 1.5 kg
- 100 gramos de jamón serrano en lonchas
- 100 gramos de queso emmental en lonchas
- 100 gramos de pimientos del piquillo en conserva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- Medio vaso de vino blanco
¡Descubre cómo preparar un delicioso pollo asado al estilo Pamplona!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar pollo asado pamplona:
1. Preparar los ingredientes:
– 1 pollo entero
– 100 gramos de jamón serrano
– 100 gramos de queso manchego
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
2. Precalentar el horno a 180°C.
3. Limpiar y lavar el pollo. Secarlo con papel de cocina.
4. En una tabla de cortar, hacer un corte en la pechuga del pollo para abrirlo en forma de libro, pero sin separar completamente las dos mitades.
5. Salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
6. Rellenar el pollo con el jamón serrano y el queso manchego.
7. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los pimientos, la cebolla y los ajos picados finamente.
8. Una vez dorados, añadir la mezcla de pimientos, cebolla y ajos al interior del pollo.
9. Cerrar el pollo y asegurarlo con palillos para que no se abra durante la cocción.
10. Colocar el pollo en una bandeja apta para horno.
11. Regar el pollo con un poco de aceite de oliva.
12. Llevar el pollo al horno y hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y bien cocido.
13. Durante la cocción, regar el pollo con su propio jugo cada 15 minutos aproximadamente.
14. Una vez cocido, retirar el pollo del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
15. Cortar el pollo en porciones y servir caliente.
¡Disfruta de tu delicioso pollo asado pamplona!
