Deliciosas recetas con pollo capón: El pollo capón es un ingrediente estrella que no puede faltar en tu cocina si buscas sorprender a tus comensales. Con su carne tierna y jugosa, el pollo capón se destaca por su sabor más intenso y su textura suave. En esta selección de recetas, descubrirás diferentes formas de preparar este delicioso ingrediente, desde platos clásicos hasta opciones más creativas. ¡Prepárate para impresionar a todos con estas exquisitas recetas con pollo capón!
Descubre la deliciosa receta del Pollo Capón, un festín de sabores irresistibles
- 1 pollo capón (aproximadamente 3-4 kg)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 1 puerro
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de crema de leche
¡Descubre cómo hacer un delicioso pollo capón en pocos pasos!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar pollo capón:
1. Prepara los ingredientes necesarios para la receta, que pueden incluir un pollo capón, sal, pimienta, hierbas frescas (como tomillo, romero o salvia), mantequilla y caldo de pollo.
2. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
3. Lava bien el pollo capón y sécalo con papel de cocina.
4. Condimenta el pollo capón con sal y pimienta por dentro y por fuera.
5. Rellena la cavidad del pollo con hierbas frescas. Puedes utilizar una mezcla de tomillo, romero y salvia para darle sabor.
6. Amarra las patas del pollo con hilo de cocina para asegurarlo y mantener la forma durante la cocción.
7. Derrite un poco de mantequilla y úntala por toda la superficie del pollo capón.
8. Coloca el pollo en una bandeja para horno y añade un poco de caldo de pollo en el fondo de la bandeja para evitar que se seque durante la cocción.
9. Cubre el pollo con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
10. Hornea el pollo capón durante 20 minutos por cada 500 gramos de peso. Por ejemplo, si el pollo pesa 2 kilogramos, deberás hornearlo durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
11. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 20-30 minutos para que la piel se dore y quede crujiente.
12. Una vez que el pollo capón esté bien dorado y cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
13. Sirve el pollo capón en rebanadas junto con el caldo de pollo de la bandeja y acompáñalo con tus guarniciones favoritas.
¡Disfruta de tu delicioso pollo capón!
