Delicioso pollo en pepitoria: Descubre la receta perfecta con Thermomix
Si eres amante de la cocina tradicional y te encanta experimentar con nuevas recetas, no puedes perderte la oportunidad de probar el pollo en pepitoria con Thermomix. Esta deliciosa preparación combina los sabores intensos del pollo con una exquisita salsa a base de almendras, huevos y vino blanco. Con la ayuda de la Thermomix, podrás obtener un resultado perfecto en cada ocasión.
El pollo en pepitoria es un plato típico de la gastronomía española, caracterizado por su sabor suave y su textura jugosa. Su origen se remonta a siglos atrás, y en la actualidad, sigue siendo uno de los preferidos en los hogares y restaurantes.
La Thermomix es una herramienta de cocina versátil y práctica que facilita la preparación de diversos platos, incluyendo el pollo en pepitoria. Gracias a sus múltiples funciones, como la cocción al vapor, el picado o la trituración, podrás obtener una salsa suave y homogénea, resaltando todos los sabores de los ingredientes.
En esta receta, te enseñaremos cómo utilizar la Thermomix para obtener un pollo en pepitoria espectacular. Sigue paso a paso nuestras indicaciones y sorprende a tus familiares y amigos con este plato tradicional, pero con un toque moderno gracias a la Thermomix. ¡No te lo puedes perder!
Delicioso pollo en pepitoria: la receta perfecta para tu Thermomix
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande, picada
- 1 zanahoria grande, picada
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 yemas de huevo
- 100 gramos de almendras crudas
- 1 rebanada de pan
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¡El secreto para preparar un delicioso pollo en pepitoria con tu Thermomix!
Aquí tienes una guía paso a paso para la elaboración de pollo en pepitoria con Thermomix:
1. Reúne los ingredientes necesarios para la receta: pollo troceado, cebolla, ajo, zanahoria, harina, vino blanco, caldo de pollo, almendras, yemas de huevo, aceite de oliva, sal y pimienta.
2. En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla pelada y cortada en cuartos, los dientes de ajo y la zanahoria pelada y cortada en trozos. Tritura todo durante 5 segundos a velocidad 5.
3. Añade el aceite de oliva al vaso y programa la Thermomix durante 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
4. Mientras tanto, sazona el pollo con sal y pimienta, y pásalo por harina para cubrirlo ligeramente.
5. Retira el cubilete de la tapa de la Thermomix y coloca el pollo en el vaso. Sofríelo durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara, con giro a la izquierda.
6. Añade el vino blanco al vaso y programa durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara, con giro a la izquierda, para evaporar el alcohol.
7. Agrega el caldo de pollo al vaso y cocina durante 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, con giro a la izquierda.
8. Mientras tanto, en un vaso batidor, tritura las almendras hasta obtener una textura de pepitas finas.
9. Añade las almendras trituradas al vaso de la Thermomix y mezcla durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, con giro a la izquierda.
10. En un bol aparte, bate las yemas de huevo y añádelas al vaso de la Thermomix. Mezcla durante 1 minuto, temperatura varoma, velocidad cuchara, con giro a la izquierda.
11. Sirve el pollo en pepitoria caliente, acompañado de arroz o patatas al horno.
¡Disfruta de tu delicioso pollo en pepitoria hecho en Thermomix!
