Saborea la delicia del pollo guisado con champiñones: una exquisita combinación que deleitará tu paladar. Esta irresistible receta ha sido cuidadosamente elaborada, teniendo en cuenta la perfecta armonía de sabores entre el jugoso pollo y los tiernos champiñones. El resultado es un plato lleno de sabor y textura que te transportará a un mundo de exquisitez culinaria. No podrás resistirte a probar esta deliciosa receta de pollo guisado con champiñones, ¡te aseguramos que será todo un éxito en tu mesa!
Delicioso pollo guisado con champiñones: una combinación irresistible
- 500 gramos de pollo troceado
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Delicioso pollo guisado con champiñones: una receta fácil y sabrosa
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo troceado y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
2. Retira el pollo de la olla y reserva. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
3. Añade los champiñones cortados en láminas a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan liberado su jugo. Revuelve de vez en cuando para evitar que se peguen.
4. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que suelte su aroma.
5. Vuelve a colocar el pollo en la olla y mezcla todo bien. Añade el caldo de pollo, el vino blanco y las hierbas aromáticas como el tomillo y el laurel.
6. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
7. Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la harina con un poco de agua fría hasta obtener una pasta suave. Agrega esta mezcla a la olla y revuelve bien para espesar la salsa.
8. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de vino blanco o caldo de pollo para ajustar la consistencia de la salsa.
9. Cocina por unos minutos más, hasta que la salsa haya espesado y los sabores se hayan mezclado. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
10. Sirve el pollo guisado con champiñones caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o pasta. ¡Disfruta de este delicioso plato casero!
