Saborea la delicia del pollo guisado con champiñones: una receta irresistible

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Saborea la delicia del pollo guisado con champiñones: una exquisita combinación que deleitará tu paladar. Esta irresistible receta ha sido cuidadosamente elaborada, teniendo en cuenta la perfecta armonía de sabores entre el jugoso pollo y los tiernos champiñones. El resultado es un plato lleno de sabor y textura que te transportará a un mundo de exquisitez culinaria. No podrás resistirte a probar esta deliciosa receta de pollo guisado con champiñones, ¡te aseguramos que será todo un éxito en tu mesa!

Delicioso pollo guisado con champiñones: una combinación irresistible

  • 500 gramos de pollo troceado
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Delicioso pollo guisado con champiñones: una receta fácil y sabrosa

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo troceado y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.

2. Retira el pollo de la olla y reserva. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

3. Añade los champiñones cortados en láminas a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan liberado su jugo. Revuelve de vez en cuando para evitar que se peguen.

4. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que suelte su aroma.

5. Vuelve a colocar el pollo en la olla y mezcla todo bien. Añade el caldo de pollo, el vino blanco y las hierbas aromáticas como el tomillo y el laurel.

6. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.

7. Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la harina con un poco de agua fría hasta obtener una pasta suave. Agrega esta mezcla a la olla y revuelve bien para espesar la salsa.

8. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de vino blanco o caldo de pollo para ajustar la consistencia de la salsa.

9. Cocina por unos minutos más, hasta que la salsa haya espesado y los sabores se hayan mezclado. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

10. Sirve el pollo guisado con champiñones caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o pasta. ¡Disfruta de este delicioso plato casero!

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