Delicioso pollo guisado con patatas al estilo Arguiñano: la receta que conquistará tu paladar

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Delicioso pollo guisado con patatas al estilo Arguiñano: la receta que conquistará tu paladar. Si eres amante de la buena comida y buscas sabores auténticos, no puedes dejar de probar este exquisito plato de pollo guisado con patatas al estilo Arguiñano. Esta receta, inspirada en la cocina del reconocido chef Karlos Arguiñano, combina la jugosidad y suavidad del pollo con la textura y sabor de las patatas, creando una combinación irresistible. Prepárate para deleitar tu paladar con un plato lleno de sabores tradicionales y disfrutar de una experiencia culinaria única. ¡No te lo pierdas!

Delicioso pollo guisado con patatas al estilo Arguiñano

  • 500 gramos de pollo
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de pimienta
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Agua

«Delicioso pollo guisado con patatas al estilo Arguiñano: la guía definitiva»

1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar el pollo troceado y dorarlo por todos los lados hasta que esté bien cocido.
3. Retirar el pollo de la olla y reservarlo.
4. En la misma olla, añadir un poco más de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo picados. Cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
5. Agregar los pimientos rojos y verdes cortados en tiras y rehogar durante unos minutos.
6. Añadir los tomates pelados y picados, así como el pimentón y el laurel. Cocinar durante unos minutos más hasta que los tomates estén bien cocidos.
7. Agregar el pollo reservado a la olla y mezclar bien con la salsa de tomate.
8. Cubrir el pollo con caldo de pollo o agua, lo suficiente para que quede bien cubierto.
9. Añadir las patatas peladas y cortadas en trozos grandes a la olla. Remover suavemente para que las patatas se empapen de la salsa.
10. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
11. Remover de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
12. Una vez que las patatas estén tiernas, probar y ajustar la sazón según sea necesario con sal y pimienta.
13. Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado y acompañado de pan crujiente.

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