En esta ocasión, te presentamos una *receta irresistible de arroz con gambas*, una delicia marina que no podrás resistir. Este plato, conocido por su exquisito sabor y textura, es perfecto para aquellos amantes de la cocina y los frutos del mar. El arroz con gambas es una opción ideal para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente disfrutarlo en una cena en casa. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta *receta arroz con gambas* de forma sencilla y rápida. ¡Te garantizamos que será todo un éxito!
Delicioso arroz con gambas: una explosión de sabores en cada bocado
- 300 gramos de gambas
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1/2 taza de guisantes
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Delicioso Arroz con Gambas: La guía paso a paso para sorprender a todos
Aquí tienes una pequeña guía paso a paso para elaborar la receta de arroz con gambas:
1. Enjuaga las gambas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Luego, pela las gambas y reserva las cáscaras y cabezas para preparar un caldo de gambas casero.
2. En una olla grande, agrega las cáscaras y cabezas de las gambas junto con agua, sal y algunas especias como pimienta y laurel. Hierve a fuego medio durante unos 15-20 minutos para obtener un caldo de gambas sabroso.
3. Mientras se prepara el caldo, en una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade una cebolla picada y unos dientes de ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega el arroz a la paellera y revuelve bien para que se impregne con el aceite y los sabores de la cebolla y el ajo. Cocina el arroz durante unos minutos hasta que se vuelva ligeramente translúcido.
5. Agrega el caldo de gambas caliente a la paellera, cubriendo el arroz por completo. La proporción de caldo y arroz debe ser de aproximadamente 2:1. Si deseas un arroz más seco, puedes reducir un poco la cantidad de caldo.
6. Cocina el arroz a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la paellera. Si el caldo se evapora antes de que el arroz esté completamente cocido, agrega un poco más de caldo caliente.
7. Mientras el arroz se cocina, en una sartén aparte, saltea las gambas peladas en un poco de aceite de oliva hasta que estén rosadas y cocidas.
8. Una vez que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del caldo, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos.
9. Distribuye las gambas salteadas sobre el arroz y decora con un poco de perejil fresco picado.
10. Sirve el arroz con gambas caliente y disfruta de este delicioso plato mediterráneo.
¡Buen provecho!
