Delicioso arroz con bacalao: ¡Descubre la receta perfecta para sorprender a todos!
Si estás buscando una receta de arroz con bacalao que sea verdaderamente deliciosa y que sorprenda a todos, has llegado al lugar indicado. El arroz con bacalao es un plato tradicional y lleno de sabor que se ha convertido en un clásico de la cocina.
En esta ocasión, te presentamos una receta que combina a la perfección el arroz con el suave y jugoso bacalao, creando una explosión de sabores en cada bocado. Nuestro objetivo es que puedas sorprender a tus seres queridos con una preparación única y exquisita.
Te invitamos a descubrir todos los secretos de esta receta, desde la elección del mejor bacalao hasta los trucos para conseguir un arroz en su punto justo de cocción. No importa si eres un experto en la cocina o si estás dando tus primeros pasos, esta receta es perfecta para todos.
¡Prepárate para convertirte en el chef de la casa y sorprender a todos con este delicioso arroz con bacalao!
Delicioso arroz con bacalao: una fusión de sabores irresistibles
- 200 gramos de bacalao desalado
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pescado (cantidad necesaria)
- Perejil picado para decorar
Delicioso arroz con bacalao: la guía definitiva para prepararlo
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar arroz con bacalao:
1. Desalar el bacalao: Remoja el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. Esto ayudará a eliminar el exceso de sal.
2. Preparar los ingredientes: Pela y corta en trozos pequeños una cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento rojo. También corta en trozos pequeños el bacalao desalado.
3. Sofreír las verduras: En una sartén grande o paellera, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Añadir el bacalao: Agrega el bacalao desalado a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado por todos lados.
5. Añadir el arroz: Incorpora una taza de arroz de grano corto a la sartén y mezcla bien con el bacalao y las verduras. Sofríe durante un par de minutos para que el arroz se impregne de los sabores.
6. Añadir el caldo: Agrega 2 tazas de caldo de pescado caliente a la sartén. Puedes hacer tu propio caldo de pescado o utilizar caldo enlatado. Asegúrate de que el líquido cubra completamente el arroz y el bacalao.
7. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. No remuevas el arroz mientras se cocina, ya que esto puede hacer que se vuelva pegajoso.
8. Dejar reposar: Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
9. Servir: Sirve el arroz con bacalao caliente y decora con perejil fresco picado. Puedes acompañarlo con una ensalada verde o pan crujiente.
¡Disfruta de tu delicioso arroz con bacalao!
