Si eres amante de los sabores del mar, no puedes resistirte a probar esta deliciosa receta de cocochas de merluza. Las cocochas, esa parte tan jugosa y delicada de este pescado, se convierten en protagonistas indiscutibles de este plato irresistible. Con una textura suave y un sabor exquisito, las cocochas de merluza son una auténtica delicia culinaria. Acompañadas de una suculenta salsa y algunos ingredientes adicionales, te aseguramos que esta receta se convertirá en un verdadero placer para tu paladar. ¡Anímate a descubrir cómo preparar estas cocochas de merluza y sorprende a todos con un plato único y delicioso!
¡Deliciosas cocochas de merluza para chuparse los dedos!
- 500 gramos de cocochas de merluza
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1/2 limón
- Sal al gusto
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva virgen extra para freír
Deliciosas cocochas de merluza: una guía paso a paso
Aquí tienes una pequeña guía paso a paso para elaborar la receta de cocochas de merluza:
1. Prepara los ingredientes:
– 500 gramos de cocochas de merluza frescas
– 2 dientes de ajo
– 1 guindilla (opcional)
– Perejil fresco
– Harina para rebozar
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal al gusto
2. Lava bien las cocochas de merluza bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
3. Enharina las cocochas de merluza, asegurándote de que queden bien cubiertas por todos lados.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Añade los dientes de ajo pelados y enteros a la sartén, junto con la guindilla si deseas un poco de picante. Sofríe durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados.
6. Añade las cocochas de merluza enharinadas a la sartén, con cuidado de no amontonarlas. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
7. Retira las cocochas de merluza de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Espolvorea un poco de sal al gusto sobre las cocochas de merluza.
9. Sirve las cocochas de merluza calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de este delicioso plato de cocochas de merluza!
