La receta de ponche de huevo es una verdadera tradición navideña que no puede faltar en la mesa durante las fiestas. Este delicioso brebaje, lleno de sabores y aromas reconfortantes, es la opción perfecta para disfrutar en compañía de nuestros seres queridos en esta época especial. Preparar el ponche de huevo es más sencillo de lo que parece, y con la receta correcta, podemos conseguir el balance perfecto entre la cremosidad de la leche, el toque dulce del azúcar y la calidez de las especias. ¡No hay mejor manera de celebrar la Navidad que con un vaso de este delicioso y reconfortante ponche de huevo!
¡Descubre el secreto del delicioso ponche de huevo!
- 6 huevos
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de ron o brandy (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- Crema batida y canela en rama para decorar
¡Deléitate con nuestro exquisito ponche de huevo! Aprende paso a paso cómo prepararlo
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar un delicioso ponche de huevo:
1. En una cacerola grande, calienta 4 tazas de leche a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no hierva.
2. En un tazón aparte, mezcla 1 taza de azúcar y 6 yemas de huevo hasta que estén bien combinados.
3. Poco a poco, vierte la mezcla de huevo y azúcar en la leche caliente, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
4. Continúa cocinando la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara.
5. Retira la cacerola del fuego y agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada. Revuelve para combinar.
6. Deja enfriar el ponche de huevo a temperatura ambiente durante unos 15 minutos, luego transfiérelo a la nevera para que se enfríe por completo.
7. Antes de servir, puedes agregar una pizca de canela en polvo por encima para decorar y darle un toque adicional de sabor.
¡Disfruta de tu delicioso ponche de huevo casero!