La receta de salsa boloñesa italiana es la combinación perfecta de sabores y aromas que nos transporta directamente a la esencia de Italia. Esta deliciosa salsa, también conocida como ragú alla bolognese, es una de las más emblemáticas de la gastronomía italiana y se ha convertido en un clásico de la cocina internacional. La receta de salsa boloñesa italiana se caracteriza por su base de carne de res, tomate, verduras y especias que se cocinan a fuego lento para obtener una textura y sabor irresistibles. Si quieres disfrutar de un auténtico plato italiano, no puedes dejar de probar esta receta de salsa boloñesa italiana que te hará sentir como si estuvieras en el corazón de Italia.
Deliciosa salsa boloñesa italiana: el secreto está en los ingredientes
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, triturados
- 2 zanahorias, ralladas
- 2 tallos de apio, picados finamente
- 4 tomates maduros, pelados y picados en cubos
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
¡Descubre la auténtica receta de salsa boloñesa italiana en solo 5 pasos!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar la receta de salsa boloñesa italiana:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y sin grumos, asegurándote de deshacerla con una cuchara de madera mientras se cocina.
4. Agrega el tomate triturado a la sartén y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
5. Añade el vino tinto y el caldo de carne a la sartén, y revuelve para mezclarlos con la carne y los tomates.
6. Agrega las hojas de laurel, el orégano, el tomillo y el azúcar a la sartén, y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa a fuego lento durante al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
8. Si la salsa se espesa demasiado durante la cocción, puedes añadir un poco de agua o caldo para diluirla.
9. Pasado el tiempo de cocción, retira las hojas de laurel de la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
10. Sirve la salsa boloñesa caliente sobre la pasta de tu elección y disfruta de este clásico plato italiano.
¡Buen provecho!
