Saborea el sabor del mar: receta de sopa de pescado y marisco
¿Hay algo más reconfortante que una deliciosa sopa caliente que te transporte directamente a la costa? Si eres amante de los sabores marinos, esta receta de sopa de pescado y marisco es perfecta para ti. Con ingredientes frescos y un caldo lleno de sabor, esta sopa es una verdadera delicia. Prepárate para disfrutar de cada cucharada llena de mariscos jugosos y trozos de pescado tierno. No te pierdas esta oportunidad de saborear el sabor del mar en cada bocado con esta exquisita receta de sopa de pescado y marisco.
Deliciosa sopa de pescado y marisco: una explosión de sabores marinos
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, rape, lenguado)
- 500 gramos de mariscos (almejas, mejillones, gambas)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Deliciosa sopa de pescado y marisco: la guía paso a paso
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar una deliciosa sopa de pescado y marisco:
1. Prepara los ingredientes:
– Filete de pescado (como merluza o lenguado) cortado en trozos pequeños.
– Mariscos (como langostinos, mejillones o calamares) limpios y cortados en trozos.
– Una cebolla picada en trozos pequeños.
– Dos dientes de ajo picados.
– Un pimiento rojo picado en trozos pequeños.
– Dos tomates maduros pelados y picados.
– Un litro de caldo de pescado o agua.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta al gusto.
– Perejil fresco picado para decorar.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Añade los tomates picados a la olla y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
5. Agrega los trozos de pescado y mariscos a la olla y cocínalos hasta que estén casi hechos.
6. Vierte el caldo de pescado o agua en la olla y lleva a ebullición.
7. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
8. Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con perejil fresco picado.
¡Disfruta de tu deliciosa sopa de pescado y marisco!
