Bacalao con pimentón: la irresistible combinación que encantará tus papilas gustativas

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Bacalao con pimentón: la irresistible combinación que encantará tus papilas gustativas. ¿Qué hay de más delicioso que un plato de bacalao con pimentón? Esta exquisita combinación de sabores es un verdadero deleite para los amantes de los frutos del mar. El bacalao, con su textura tierna y su sabor suave, se complementa a la perfección con el intenso y ahumado aroma del pimentón. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a las costas mediterráneas. Descubre cómo preparar este platillo y sorprende a tus invitados con una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para disfrutar de un manjar que hará que tus papilas gustativas se despierten y pidan más!

Delicioso bacalao con pimentón: una explosión de sabores

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 2 pimientos rojos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Delicioso bacalao con pimentón: una guía paso a paso

Aquí tienes una pequeña guía paso a paso para elaborar bacalao con pimentón:

1. Remoja el bacalao: Si estás usando bacalao seco, debes remojarlo durante al menos 24 horas para desalarlo. Cambia el agua varias veces durante este proceso.

2. Prepara los ingredientes: Corta el bacalao en trozos del tamaño deseado y reserva. Pela y corta en rodajas finas los pimientos.

3. Sofríe el pimentón: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el pimentón. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que los pimientos se ablanden.

4. Añade el bacalao: Coloca los trozos de bacalao en la sartén junto con el pimentón y cocínalos durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.

5. Añade líquido: Agrega un poco de agua o caldo de pescado a la sartén para ayudar a cocinar el bacalao y crear una salsa sabrosa. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el pescado esté tierno y bien cocido.

6. Rectifica el sazón: Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.

7. Sirve: Retira del fuego y sirve el bacalao con pimentón caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, patatas o una ensalada fresca.

¡Disfruta de tu delicioso bacalao con pimentón!

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