Descubre los sabores de la comida peruana en Valencia, donde podrás deleitar tu paladar con recetas deliciosas. La fusión de ingredientes tradicionales peruanos con la influencia de la gastronomía valenciana resulta en platos únicos y llenos de sabor. Valencia se ha convertido en un destino culinario imprescindible para aquellos que desean experimentar la auténtica cocina peruana. Desde ceviches frescos y sabrosos hasta ají de gallina y lomo saltado, cada bocado te transportará a los colores y aromas de Perú. Sumérgete en esta experiencia gastronómica única y descubre por qué la comida peruana en Valencia es tan apreciada por los amantes de la buena cocina.
Descubre los sabores exóticos de la comida peruana en Valencia
- 1 kg de lomo de res cortado en tiras
- 2 cebollas rojas medianas en rodajas
- 4 ajíes amarillos frescos sin semillas y en juliana
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 2 tomates medianos sin piel y en cubos
- 1 cucharada de pasta de ají amarillo
- 1 cucharada de pasta de ají panca
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- 4 papas amarillas grandes peladas y cortadas en bastones
- Acompañamiento: arroz blanco cocido
- Para decorar: hojas de perejil
¡Descubre cómo preparar la deliciosa comida peruana en Valencia con esta guía paso a paso!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar comida peruana valenciana:
1. Prepara los ingredientes:
– 500 gramos de carne de res (puede ser solomillo, lomo o entraña)
– 1 cebolla roja grande, cortada en juliana
– 2 tomates, pelados y cortados en cubos
– 2 ajíes amarillos peruanos, sin semillas y cortados en tiritas
– 3 dientes de ajo, picados finamente
– 1 cucharada de pasta de ají amarillo
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
2. Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta, comino y paprika. Deja reposar durante 15 minutos.
3. En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los trozos de carne y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retíralos de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente y suave.
5. Agrega el ají amarillo y el ajo picados, y cocina por unos minutos más.
6. Añade la pasta de ají amarillo y mezcla bien con los ingredientes en la sartén.
7. Agrega los tomates cortados en cubos y cocina hasta que se ablanden.
8. Vuelve a colocar la carne en la sartén y mezcla todo junto. Cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
9. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
10. Sirve la comida peruana valenciana caliente, acompañada de arroz blanco y yucas fritas.
¡Disfruta de este delicioso plato de comida peruana valenciana!
