Si estás buscando una manera de sorprender en la cocina y deleitar a tus invitados, las deliciosas costillas de cerdo adobadas son la opción perfecta. El adobo es la clave para lograr un sabor irresistible en estas costillas, y hoy te enseñaremos cómo adobar costillas de cerdo de manera sencilla y deliciosa. Con nuestra receta, podrás crear un plato lleno de sabores intensos y jugosos, que seguramente dejará a todos con ganas de repetir. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos sobre cómo adobar costillas de cerdo y convertirte en el chef estrella de tu hogar.
¡Descubre el secreto para adobar costillas de cerdo que te hará chuparte los dedos!
- 1 kilogramo de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Deliciosas costillas de cerdo adobadas: la guía definitiva
Aquí tienes una pequeña guía paso a paso de cómo adobar costillas de cerdo:
1. Prepara los ingredientes del adobo, que pueden incluir ajo picado, cebolla picada, pimentón dulce, comino, orégano, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva. Puedes ajustar las cantidades de acuerdo a tus preferencias de sabor.
2. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes del adobo hasta obtener una pasta espesa y homogénea.
3. Coloca las costillas de cerdo en una bandeja o recipiente adecuado para marinar.
4. Vierte el adobo sobre las costillas, asegurándote de cubrirlas completamente. Puedes utilizar tus manos o un pincel de cocina para asegurarte de que todas las costillas estén bien cubiertas con el adobo.
5. Cubre la bandeja o recipiente con papel film o una tapa y colócala en el refrigerador. Deja marinar las costillas durante al menos 2 horas, pero para obtener mejores resultados, déjalas marinar durante toda la noche.
6. Pasado el tiempo de marinado, retira las costillas del refrigerador y déjalas reposar a temperatura ambiente durante unos minutos.
7. Precalienta la parrilla o el horno a fuego medio-alto.
8. Si estás utilizando una parrilla, asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar las costillas. Si estás utilizando el horno, coloca las costillas en una bandeja para hornear y cocínalas a una temperatura de aproximadamente 180°C.
9. Cocina las costillas durante unos 20-30 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Si estás utilizando una parrilla, puedes pincelar las costillas con adobo adicional durante la cocción para darles más sabor.
10. Una vez que las costillas estén doradas y cocidas por completo, retíralas del fuego y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas.
¡Disfruta de tus costillas de cerdo adobadas! Puedes acompañarlas con ensalada, puré de papas o cualquier guarnición de tu elección.
