Deliciosas recetas con espinacas y bacalao: una combinación irresistible que promete deleitar los paladares más exigentes. En esta ocasión, nos adentramos en el mundo culinario de la fusión entre las espinacas y el bacalao, dos ingredientes que se complementan a la perfección en cada platillo. Descubre cómo estas exquisitas recetas, que destacan por su sabor y su valor nutricional, se han convertido en un verdadero placer gastronómico. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre nuevas formas de disfrutar de las espinacas con bacalao.
Delicia de espinacas con bacalao: una combinación irresistible
- 500 gramos de espinacas frescas
- 300 gramos de bacalao desalado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de vinagre de Jerez
Deliciosas espinacas con bacalao: una guía paso a paso para sorprender a tus invitados
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar espinacas con bacalao:
1. Desala el bacalao: Si estás usando bacalao salado, debes desalarlo antes de usarlo. Para ello, sumerge el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. Esto eliminará el exceso de sal.
2. Cuece el bacalao: Una vez desalado, hierve el bacalao en agua durante unos 10 minutos para asegurarte de que está completamente cocido. Luego, escúrrelo y desmenúzalo en trozos pequeños, asegurándote de retirar cualquier piel o espinas.
3. Prepara las espinacas: Lava bien las espinacas para asegurarte de que estén limpias. Si prefieres, también puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de usarlas.
4. Sofríe las espinacas: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las espinacas y saltea durante unos minutos hasta que se marchiten.
5. Añade el bacalao: Una vez que las espinacas estén marchitas, agrega el bacalao desmenuzado a la sartén y revuelve bien para combinarlo con las espinacas. Cocina durante unos minutos más hasta que el bacalao esté caliente.
6. Sazona al gusto: Añade sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, puedes agregar otras especias o condimentos como ajo en polvo, pimentón o nuez moscada para realzar el sabor.
7. Sirve y disfruta: Transfiere las espinacas con bacalao a un plato y sírvelas como guarnición o como plato principal. Puedes acompañarlas con arroz, patatas cocidas o pan crujiente.
¡Disfruta de este delicioso plato de espinacas con bacalao!