Deliciosas recetas con espinacas y bacalao: una combinación irresistible

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Deliciosas recetas con espinacas y bacalao: una combinación irresistible que promete deleitar los paladares más exigentes. En esta ocasión, nos adentramos en el mundo culinario de la fusión entre las espinacas y el bacalao, dos ingredientes que se complementan a la perfección en cada platillo. Descubre cómo estas exquisitas recetas, que destacan por su sabor y su valor nutricional, se han convertido en un verdadero placer gastronómico. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre nuevas formas de disfrutar de las espinacas con bacalao.

Delicia de espinacas con bacalao: una combinación irresistible

  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 300 gramos de bacalao desalado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de vinagre de Jerez

Deliciosas espinacas con bacalao: una guía paso a paso para sorprender a tus invitados

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar espinacas con bacalao:

1. Desala el bacalao: Si estás usando bacalao salado, debes desalarlo antes de usarlo. Para ello, sumerge el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. Esto eliminará el exceso de sal.

2. Cuece el bacalao: Una vez desalado, hierve el bacalao en agua durante unos 10 minutos para asegurarte de que está completamente cocido. Luego, escúrrelo y desmenúzalo en trozos pequeños, asegurándote de retirar cualquier piel o espinas.

3. Prepara las espinacas: Lava bien las espinacas para asegurarte de que estén limpias. Si prefieres, también puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de usarlas.

4. Sofríe las espinacas: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las espinacas y saltea durante unos minutos hasta que se marchiten.

5. Añade el bacalao: Una vez que las espinacas estén marchitas, agrega el bacalao desmenuzado a la sartén y revuelve bien para combinarlo con las espinacas. Cocina durante unos minutos más hasta que el bacalao esté caliente.

6. Sazona al gusto: Añade sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, puedes agregar otras especias o condimentos como ajo en polvo, pimentón o nuez moscada para realzar el sabor.

7. Sirve y disfruta: Transfiere las espinacas con bacalao a un plato y sírvelas como guarnición o como plato principal. Puedes acompañarlas con arroz, patatas cocidas o pan crujiente.

¡Disfruta de este delicioso plato de espinacas con bacalao!

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