Delicioso festín marino: merluza con langostinos y almejas
En esta ocasión, nos deleitaremos con un exquisito plato que combina lo mejor del mar: merluza con langostinos y almejas. Esta combinación de sabores y texturas nos transportará a las profundidades del océano, donde estos ingredientes se encuentran en su máximo esplendor. La suavidad de la merluza se fusiona a la perfección con la delicadeza de los langostinos y la intensidad de las almejas, creando una experiencia culinaria única. Acompañado de una salsa especial y una guarnición de vegetales frescos, este festín marino es una verdadera delicia para los sentidos. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y descubrir el encanto del mar en cada bocado!
Delicioso plato de mar: Merluza con langostinos y almejas
- 400 gramos de filetes de merluza
- 200 gramos de langostinos
- 200 gramos de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 ramita de perejil
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Delicioso y fácil: Merluza con langostinos y almejas, ¡sorprende a todos!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar merluza con langostinos y almejas:
1. Lava bien los langostinos y las almejas para eliminar cualquier impureza. Pela y desvena los langostinos, reservando las cáscaras y cabezas para más tarde.
2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las cáscaras y cabezas de los langostinos y sofríe durante unos minutos para liberar su sabor. Luego, retira las cáscaras y cabezas y reserva el aceite con sabor a langostinos.
3. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las almejas. Cocina a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran. Una vez abiertas, retíralas de la cazuela y reserva el caldo que hayan soltado.
4. Añade cebolla picada y ajo a la cazuela y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega pimiento rojo picado y continúa cocinando unos minutos más.
5. Añade tomate triturado a la cazuela y cocina a fuego medio-alto hasta que el tomate se reduzca y espese un poco. Añade sal, pimienta y cualquier otra especia o hierba que desees usar, como perejil o laurel.
6. Coloca la merluza en la cazuela y vierte el caldo de las almejas reservado. Cubre la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Mientras tanto, pica los langostinos en trozos grandes y agrégalos a la cazuela durante los últimos 2-3 minutos de cocción.
8. Añade las almejas a la cazuela y cocínalas por un minuto más para que se calienten.
9. Sirve la merluza con langostinos y almejas en platos individuales, acompañada de arroz blanco, patatas al vapor o una ensalada fresca. Puedes decorar con perejil picado antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso plato de mariscos!
