Deliciosa receta: pierna de cordero rellena
Si eres amante de la buena comida y disfrutas de un plato exquisito que te haga agua la boca, no puedes perderte esta increíble receta de pierna de cordero rellena. Preparada con los ingredientes más sabrosos y siguiendo unos sencillos pasos, esta receta te sorprenderá con su increíble sabor y presentación. La pierna de cordero rellena es un plato perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos con una experiencia culinaria inolvidable. ¡No te quedes con las ganas y atrévete a disfrutar de esta deliciosa receta!
Deliciosa pierna de cordero rellena: el secreto está en los ingredientes
- 1 pierna de cordero deshuesada y abierta en forma de libro
- 200 gramos de carne de cerdo molida
- 100 gramos de tocino picado
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 huevos
- 50 gramos de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
«Deliciosa pierna de cordero rellena: ¡Sigue nuestra guía paso a paso!»
Aquí tienes una pequeña guía paso a paso para elaborar una deliciosa pierna de cordero rellena:
1. Preparar los ingredientes:
– 1 pierna de cordero deshuesada
– 200 g de carne picada (puede ser de ternera o cerdo)
– 100 g de panceta ahumada picada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria picada
– 1 ramita de romero fresco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
2. Preparar el relleno:
– En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la panceta picada. Cocinar hasta que esté dorada y crujiente.
– Agregar la cebolla, el ajo y la zanahoria a la sartén. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
– Agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada.
– Añadir el romero fresco, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar todo bien y cocinar por unos minutos más.
– Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar el relleno.
3. Rellenar la pierna de cordero:
– Extender la pierna de cordero deshuesada sobre una superficie limpia.
– Rellenar la pierna con la mezcla de carne, panceta y verduras. Distribuir el relleno de manera uniforme sobre la pierna.
– Enrollar la pierna y asegurarla con hilos de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
4. Cocinar la pierna de cordero rellena:
– Precalentar el horno a 180°C.
– Colocar la pierna de cordero rellena en una bandeja de horno y rociar con un poco de aceite de oliva.
– Hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la pierna esté bien cocida y dorada por fuera.
– Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
5. Servir y disfrutar:
– Cortar la pierna de cordero rellena en rodajas y servir caliente.
– Acompañar con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, verduras asadas o una ensalada fresca.
– ¡Disfrutar de este delicioso plato de pierna de cordero rellena con tus seres queridos!
