Sopa de calabaza: una deliciosa receta para disfrutar en cualquier ocasión

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Receta de sopa de calabaza: una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. La sopa de calabaza es un plato reconfortante y nutritivo que se ha convertido en un clásico de la cocina. Su suave textura y sabor dulce la hacen perfecta para deleitar nuestro paladar en días fríos o simplemente cuando queremos disfrutar de un platillo reconfortante. Acompañada de crujientes trozos de pan o con un toque de crema, esta receta de sopa de calabaza es una excelente elección para disfrutar en cualquier momento.

Deliciosa Sopa de Calabaza: Un Festín de Sabores Otoñales

  • 1 calabaza mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

¡Deliciosa sopa de calabaza en 5 sencillos pasos!

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar una deliciosa sopa de calabaza:

1. En primer lugar, pela una calabaza mediana y córtala en trozos pequeños. También puedes utilizar calabaza enlatada si prefieres ahorrar tiempo.
2. En una olla grande, derrite dos cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade una cebolla picada y dos dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los trozos de calabaza a la olla y revuelve para combinarlos con la cebolla y el ajo. Cocina durante aproximadamente 5 minutos para ablandar la calabaza.
4. Añade 4 tazas de caldo de pollo a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
5. Mientras tanto, puedes preparar los condimentos adicionales. Puedes freír algunos trozos de tocino en una sartén aparte hasta que estén crujientes, luego desmenuzarlos para usar como topping. También puedes tostar semillas de calabaza en el horno para añadir un toque crujiente a la sopa.
6. Una vez que la calabaza esté bien cocida, utiliza una batidora de inmersión para obtener una consistencia suave y cremosa. Si no tienes una batidora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora y mezclar hasta obtener la consistencia deseada.
7. Vuelve a colocar la sopa en la olla y caliéntala a fuego lento. Añade 1/2 taza de crema espesa y revuelve para combinar. Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la sopa caliente en tazones individuales. Puedes decorarla con un chorrito de crema espesa, trozos de tocino desmenuzado y semillas de calabaza tostadas.
9. ¡Disfruta de tu deliciosa sopa de calabaza casera! Puedes acompañarla con pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa.

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