Deliciosas recetas de carpaccio de ternera para deleitar tu paladar

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Descubre un mundo de sabores irresistibles con nuestras deliciosas recetas de carpaccio de ternera. Si eres amante de la carne tierna y sabrosa, esta es la opción perfecta para deleitar tu paladar. El carpaccio de ternera es una preparación exquisita que resalta el sabor y la textura de la carne en cada bocado. Con nuestras recetas, podrás experimentar diferentes combinaciones de ingredientes y aderezos para crear platos únicos y llenos de sabor. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con estas magníficas recetas de carpaccio de ternera!

Delicioso Carpaccio de Ternera: Una explosión de sabores en cada bocado

  • 400 gramos de filete de ternera
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rúcula fresca
  • Queso parmesano en láminas
  • Alcaparras

Delicioso carpaccio de ternera: una guía paso a paso para sorprender a tus invitados

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar carpaccio de ternera:

1. Congela la carne: Para obtener láminas finas de carne, es necesario congelarla previamente. Envuelve la pieza de ternera en papel film y colócala en el congelador durante al menos 1 hora.

2. Prepara la marinada: Mientras la carne se congela, puedes preparar la marinada para darle sabor al carpaccio. Mezcla en un bol el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y otros ingredientes de tu preferencia, como ajo picado, mostaza o hierbas aromáticas.

3. Corta la carne en láminas finas: Retira la carne del congelador y, con la ayuda de un cuchillo afilado, corta láminas muy finas de ternera. Colócalas en un plato grande y distribúyelas de manera uniforme.

4. Marinar la carne: Vierte la marinada sobre las láminas de ternera, asegurándote de que todas queden bien impregnadas. Cubre el plato con papel film y deja que la carne repose en la nevera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren.

5. Prepara la guarnición: Mientras la carne marina, puedes preparar la guarnición para acompañar el carpaccio. Algunas opciones populares incluyen rúcula, queso parmesano en láminas, aceitunas, alcaparras y tomates cherry cortados por la mitad.

6. Monta el plato: Retira la carne de la nevera y colócala en un plato grande o en platos individuales. Añade la guarnición por encima de las láminas de ternera, distribuyéndola de manera estética.

7. Adereza el carpaccio: Rocía un poco más de marinada sobre el carpaccio antes de servirlo. También puedes añadir un poco de aceite de oliva extra virgen y decorar con hojas de albahaca o perejil fresco.

8. Disfruta: ¡El carpaccio de ternera está listo para ser disfrutado! Sirve inmediatamente y acompáñalo con pan tostado o galletas saladas.

¡Buen provecho!

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