Delicioso y fácil: Redondo de ternera relleno en olla express
Si estás buscando una receta que sea tanto deliciosa como fácil de preparar, no busques más. El redondo de ternera relleno en olla express es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y jugosidad. Gracias al uso de la olla express, podrás disfrutar de este exquisito plato en mucho menos tiempo del que te imaginas. La combinación de la carne tierna y jugosa de la ternera con un relleno sabroso y aromático, cocinado a presión, hará que tus comensales se chupen los dedos. Sigue esta receta y descubre lo fácil y rápido que es hacer un redondo de ternera relleno en olla express.
Delicioso Redondo de Ternera Relleno: ¡La Receta Perfecta en Olla Express!
- 1 redondo de ternera de 1,5 kg
- 200 gramos de jamón serrano en lonchas
- 200 gramos de queso en lonchas
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino tinto
- 2 vasos de caldo de carne
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
¡Delicioso redondo de ternera relleno en olla express: una receta fácil y rápida!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar un redondo de ternera relleno en olla express:
1. Prepara los ingredientes necesarios para la receta: un redondo de ternera de aproximadamente 1 kg, jamón serrano en lonchas, queso en lonchas, zanahorias, cebolla, ajo, laurel, vino blanco, sal, pimienta y aceite de oliva.
2. Comienza por limpiar y sazonar el redondo de ternera. Puedes salpimentarlo al gusto y reservarlo.
3. Corta las zanahorias en bastones finos y la cebolla en juliana.
4. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe las zanahorias y la cebolla hasta que estén tiernas.
5. Extiende las lonchas de jamón serrano y queso sobre el redondo de ternera, cubriendo toda la superficie.
6. Enrolla el redondo de ternera, asegurándote de que el relleno quede en el interior.
7. En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y dora el redondo de ternera por todos sus lados hasta que esté bien sellado. Esto ayudará a mantener los jugos en el interior durante la cocción.
8. Añade las zanahorias, la cebolla, algunos dientes de ajo y una hoja de laurel a la olla express.
9. Vierte un vaso de vino blanco en la olla para deglazar los sabores y añadir un toque de sabor.
10. Cierra la olla express y cocina el redondo de ternera a fuego medio-alto durante aproximadamente 40 minutos, o según las indicaciones de tu olla express.
11. Una vez terminado el tiempo de cocción, deja que la olla se enfríe y suelte la presión antes de abrir.
12. Retira el redondo de ternera de la olla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
13. Mientras tanto, puedes utilizar los jugos y las verduras de la olla para hacer una salsa. Puedes triturar las verduras y añadir un poco de caldo o agua si es necesario. Cocina la salsa a fuego medio hasta que espese.
14. Sirve el redondo de ternera relleno en rodajas acompañado de la salsa caliente y guarniciones de tu elección.
¡Disfruta de tu delicioso redondo de ternera relleno en olla express!
