Si eres amante de los postres y te encanta deleitarte con una deliciosa tarta, estás en el lugar indicado. En esta ocasión, te presentamos la receta perfecta de la **tarta de ensueño con crema pastelera**. Este exquisito postre combina la suavidad de la crema pastelera con la textura crujiente de la masa, creando una combinación irresistible. Desde el primer bocado, te transportarás a un mundo de sabores y texturas que te harán suspirar de placer. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta **tarta crema pastelera** que se convertirá en la favorita de todos tus comensales.
Deliciosa y cremosa: la tarta de crema pastelera que te enamorará
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 40 gramos de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de canela en polvo (opcional)
¡Descubre cómo preparar la irresistible tarta de crema pastelera en solo unos pasos!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar una deliciosa tarta de crema pastelera:
1. Preparar la masa:
– Precalentar el horno a 180°C.
– En un bol, mezclar 200 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla fría cortada en cubos, 50 gramos de azúcar y una pizca de sal.
– Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
– Forrar un molde para tarta con la masa, asegurándote de cubrir bien los bordes.
– Pinchar la base de la masa con un tenedor y hornear durante 15 minutos.
2. Preparar la crema pastelera:
– En una olla, calentar 500 ml de leche hasta que esté caliente pero no hierva.
– En un bol aparte, batir 4 yemas de huevo con 150 gramos de azúcar hasta que estén bien mezcladas.
– Agregar 40 gramos de maicena y mezclar hasta obtener una pasta suave.
– Verter gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de huevo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
– Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera la consistencia de una crema. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Montar la tarta:
– Verter la crema pastelera en la base de masa ya horneada y nivelarla con una espátula.
– Cubrir la crema pastelera con rodajas finas de frutas frescas como fresas, kiwis o duraznos.
– Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar.
– Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir para que la crema se asiente bien.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de crema pastelera casera. ¡Buen provecho!