Tarta de ensueño: la receta perfecta con crema pastelera

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Si eres amante de los postres y te encanta deleitarte con una deliciosa tarta, estás en el lugar indicado. En esta ocasión, te presentamos la receta perfecta de la **tarta de ensueño con crema pastelera**. Este exquisito postre combina la suavidad de la crema pastelera con la textura crujiente de la masa, creando una combinación irresistible. Desde el primer bocado, te transportarás a un mundo de sabores y texturas que te harán suspirar de placer. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta **tarta crema pastelera** que se convertirá en la favorita de todos tus comensales.

Deliciosa y cremosa: la tarta de crema pastelera que te enamorará

  • 250 gramos de harina
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 40 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de canela en polvo (opcional)
Estos son los ingredientes necesarios para elaborar una deliciosa tarta de crema pastelera.

¡Descubre cómo preparar la irresistible tarta de crema pastelera en solo unos pasos!

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar una deliciosa tarta de crema pastelera:

1. Preparar la masa:
– Precalentar el horno a 180°C.
– En un bol, mezclar 200 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla fría cortada en cubos, 50 gramos de azúcar y una pizca de sal.
– Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
– Forrar un molde para tarta con la masa, asegurándote de cubrir bien los bordes.
– Pinchar la base de la masa con un tenedor y hornear durante 15 minutos.

2. Preparar la crema pastelera:
– En una olla, calentar 500 ml de leche hasta que esté caliente pero no hierva.
– En un bol aparte, batir 4 yemas de huevo con 150 gramos de azúcar hasta que estén bien mezcladas.
– Agregar 40 gramos de maicena y mezclar hasta obtener una pasta suave.
– Verter gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de huevo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
– Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera la consistencia de una crema. Retirar del fuego y dejar enfriar.

3. Montar la tarta:
– Verter la crema pastelera en la base de masa ya horneada y nivelarla con una espátula.
– Cubrir la crema pastelera con rodajas finas de frutas frescas como fresas, kiwis o duraznos.
– Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar.
– Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir para que la crema se asiente bien.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de crema pastelera casera. ¡Buen provecho!

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