La *sepia* es un delicioso marisco que no solo es sabroso, sino que también puede ser un gran aliado contra el *colesterol*. Este pequeño molusco es conocido por ser una fuente natural de ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos para mantener los niveles de colesterol bajo control. Además, la *sepia* es baja en grasas saturadas y rica en proteínas, convirtiéndola en una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su corazón y mantener su colesterol en niveles adecuados. Descubre cómo incorporar la *sepia* en tu dieta y aprovechar todos sus beneficios para la salud.
¡Descubre una receta deliciosa y baja en colesterol con sepia fresca!
- 1 sepia fresca de tamaño mediano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil picado
- 500 ml de caldo de pescado
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de crema de leche baja en grasa
¡Deliciosa sepia baja en colesterol en solo 5 pasos!
Aquí tienes una pequeña guía paso a paso para elaborar una deliciosa receta de sepia baja en colesterol:
1. Limpia la sepia: comienza por retirar la piel de la sepia y lavarla bien bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, corta la sepia en trozos pequeños.
2. Prepara los ingredientes: corta una cebolla en juliana y pica finamente dos dientes de ajo. También puedes picar un poco de perejil fresco para añadir sabor.
3. Sofríe la cebolla y el ajo: en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade la sepia: incorpora los trozos de sepia a la sartén y cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se doren ligeramente.
5. Añade especias y condimentos: espolvorea un poco de sal, pimienta y pimentón dulce sobre la sepia. También puedes añadir un poco de vino blanco para realzar el sabor.
6. Cocina a fuego lento: reduce el fuego a medio-bajo y cocina la sepia durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que esté tierna. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
7. Sirve y disfruta: una vez que la sepia esté tierna y haya adquirido todos los sabores de los condimentos, retira del fuego y sirve caliente. Puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para decorar.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de sepia baja en colesterol. Recuerda que puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con un poco de arroz integral para obtener una comida equilibrada y saludable.
