Deliciosa tortilla de patatas sin huevo: una opción irresistible para disfrutar en cualquier ocasión. Si eres vegetariano, alérgico al huevo o simplemente buscas una alternativa más saludable, esta versión de la clásica tortilla de patatas es perfecta para ti. Aunque la receta tradicional lleva huevos, esta versión sin huevo no sacrifica ni un ápice de sabor ni textura. Prepárate para disfrutar de una tortilla jugosa y llena de sabor, con las patatas perfectamente cocidas y un toque de cebolla caramelizada. ¡No podrás resistirte a probar esta delicia en cualquier momento del día!
¡Deliciosa tortilla de patatas sin huevo: una opción vegetariana irresistible!
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 4 cucharadas de harina de garbanzo
- 6 cucharadas de agua
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
¡Deliciosa tortilla de patatas sin huevo en 5 sencillos pasos!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar una tortilla de patatas sin huevo:
1. Ingredientes necesarios:
– 2 patatas grandes
– 1 cebolla
– 3 cucharadas de harina de garbanzo
– 6 cucharadas de agua
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. También pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calentar suficiente aceite de oliva para freír las patatas y la cebolla a fuego medio-alto.
4. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y freírlas hasta que estén doradas y tiernas. Esto puede llevar unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que se cocinen uniformemente.
5. Mientras las patatas y la cebolla se están friendo, preparar la mezcla de harina de garbanzo. En un tazón pequeño, mezclar la harina de garbanzo y el agua hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
6. Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, escurrirlas para eliminar el exceso de aceite. A continuación, colocarlas en un tazón grande y añadir la mezcla de harina de garbanzo. Mezclar bien para asegurarse de que todas las patatas y la cebolla estén cubiertas con la mezcla.
7. En la misma sartén utilizada anteriormente, añadir un poco más de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
8. Verter la mezcla de patatas y cebolla en la sartén caliente y extenderla uniformemente.
9. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que esté firme en el fondo. Usar una espátula para despegar los bordes y verificar que esté dorada y firme antes de darle la vuelta.
10. Para voltear la tortilla, colocar un plato grande sobre la sartén y darle la vuelta rápidamente. Deslizar la tortilla nuevamente en la sartén para cocinar el otro lado durante otros 5-10 minutos, hasta que esté dorada.
11. Una vez que la tortilla esté completamente cocida, transferirla a un plato y dejarla reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa tortilla de patatas sin huevo lista para disfrutar. Puedes servirla caliente o fría, según tus preferencias.
